Events

Hier finden Sie exclusive Events und Veranstaltungen, die im Restaurant Einhorn geplant sind.
Möchten Sie selbst eine Veranstaltung mit uns durchführen, dann finden Sie unter der Rubrik Veranstaltungen mehr Informationen.

Freitag, 24. März 2023

Wein & Menü 

mit Vioneers aus Backnang und dem Weingut Albrecht Schwegler.
 Zu Gast ist Aaron Schwegler, der Ihnen alles über die Weine und zu dem Weingut aus Korb erzählen kann.
 
Beginn 18:00 Uhr in der Weinbar.

Aperitif:

 Endless Summer Pet Nat 

Kleine Auswahl von Fingerfood

1.Gang:

 Weiss von den Parzellen 

Wachtel–Linse–Petersilienwurzel–schwarze Walnuss
Wachtelgalantine mit gebratener Wachtelbrust, Wachtelei
auf Petersilien-Apfelsalat mit schwarzer Walnuss
und Alblinsen

2. Gang:
Pinot Noir
Wolfsbarsch–Süßkartoffel–Speck
Tranche vom Wolfsbarsch an leichter Specksauce mit geräuchertem
Süßkartoffelstampf und blauen Kartoffeln

3. Gang:
Chardonnay
Schweinebacke–Polenta-Radieschen
Geschmortes Schweinsbäckle mit zweierlei von der Polenta
und glasierten Radieschen

4. Gang:
Saphir aus zwei Jahrgängen
Rind–Bohne–Graupen
Rinderfilet von der Deutschen Färse unter Kräutercrumble
mit Bohnengemüse und Perlgraupen

5. Gang:
Pet Nat 85/15
Bitterschokolade–Kürbis–Grapefruit
Schnitte von Bitterschokolade und Kürbiskernnougat
mit Grapefruitsorbet

5-Gang Menü
inkl. Aperitif,  Weinbegleitung, Wasser & Espresso
€ 119.- p.P.
 
Optional Übernachtungsmöglichkeit im Hotel zum Sonderpreis:
 
Einzelzimmer inkl. Frühstück
99.-

Doppelzimmer inkl. Frühstück:  

129.-